HOT ! 砲金製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 砲金鍋（ほうきんなべ） | プロダクト | 千日前道具屋筋オリジナル

砲金鍋（ほうきんなべ） | プロダクト | 千日前道具屋筋オリジナル。砲金製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 【公式通販】。砲金製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 【公式通販】。砲金製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg砲金は銅を主体に錫を10%ほど加えた合金で元々は砲身などに用いられた合金です。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい砲金製の鍋です。銅鍋に比べ強度、耐腐食性が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。多少の材質の違いはありますが名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。黒崎優　閃光　鋭　SG2 210mm牛刀。酔心　銀椛　鞘付き　舟行包丁。【日野浦刃物工房】味方屋 ペティナイフ 『鎚目鍛地』。大蝶恵美子 土鍋。砲金鍋(ほうきんなべ) | 未来につなぐストーリー | 千日前道具屋筋。【20枚セット】蕎麦ざる 竹ざる 蕎麦皿 そばざる 黒竹 直径約21cm 戸隠風。【ganguroko】新品。鉄板焼き研ぎ棒カービングナイフグレスデン包丁グレスデンミートフォーク鉄板セット。【未使用】KIPROSTAR PRO-250YS-BT1 ミートスライサー　業務。ヴァローナ ビュッシュドノエル型 小10個。Demeyere デメイエレ　キャセロール　両手鍋【大】。京都 有次 特製 真鍮 やかん 2.2L 底の厚さ1mm。アンティークケトル銅製ZINT KETTLE ハンドメイド 西ドイツ。10本セット 二段銀巻 黒水牛角 フグ引き270 黒檀八角柄 フグ引き9寸。h*a様 BASYS 初雪 HB310B ふわふわかき氷機 完動品。[3個セット] 三徳包丁 ダマスカス モリブデン・バナジウム鋼 口金付黒合板柄。【未使用品】シャトーラギオール LE ROUGE ET LE NOIR 赤と黒。未使用　STAUB ラ・ココット de GOHAN M Lily グランブルー。黒崎優 「閃光・鋭」筋引き包丁 240mm ウエンジ柄 ターコイズ桂。22000円値下げしました。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。