HOT ! 切付型筋引 牛刀 ステンレス 8寸5分 25.5cm 研ぎ済み 新品未使用品

材質：ステンレスサイズ：25.7cm(アゴ〜先端)寸法区切りの都合上一番近い数字として商品名に8寸5分と表記しています。ご了承ください。新品未使用品です。牛刀をベースに、細身のシルエットへ仕上げた一本です。 牛刀と筋引きの中間のような形状で、取り回しと抜け感を意識しています。先端は切付型に加工しており、食材へ入り込みやすい形状です。また、峰側を削り反りを持たせることで、食材との接触面積を減らし、抜け感を意識したシルエットに仕上げています。右利きの方の使用を想定し、右側を主体とした片刃の刃付けにしています。しのぎ幅を広めに取ることで刃先にかけて薄く仕上げており、スライス用途にも適した形状です。実用性と個性を兼ねた一本です。研磨による跡や細かなキズ等がある場合があります。 ご理解のある方のみご購入をお願いいたします。※プロフィールにも記載の通り、包丁類のお値下げはお受けしておりません。現在の価格にてご検討いただけますと幸いです。。源昭忠　本鍛錬　青鋼　柳刃　尺。銀三　本焼き　切付型ペティ包丁　150㎜ 5寸。焼き芋機　TJO100シリーズ。【美品】早物勝ちMatfer mauviel 銅鍋ブウジャ　28cm ソテーパン。新品5個セット　FireKing ファイヤーキング　メジャーカップ 250ml。希少品JAPANQuality　高級銅器老舗兼芝製 純銅鍋。ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm サテンブルー 新品未使用 箱あり。新品【ルクルーゼ】シグニチャーココットロンド　22cm。保管品 VISION 両手鍋3.5L フライパン24cm 超耐熱ガラス フランス。ルクルーゼ　新品未使用ココット・エブリィ 20アガベ （ライトゴールドツマミ）。有次　雪平鍋。関の刃物 三徳包丁 170mm 濃州正宗作 割込 ステンレス鋼 両刃 万能 包丁。きまぐれブラック 三徳包丁 ダマスカス鋼 きまぐれクック 包丁。国産帆布の包丁ケース　本革ベルト　持ち手あり　*受注生産